Grupo de Reeducação Alimentar/Emagrecimento e Qualidade de Vida

Corpo e mente andam juntos. Quando conseguimos equilibrar esses dois pilares, conseguimos ter qualidade de vida!

Você é o que você come, mas não é somente de comida que alimentamos nosso corpo. Existem diversos fatores que nos influenciam e um deles é a mente, que pode ter ação construtiva ou destrutiva em nossa vida.

O tempo todo estamos expostos a diversos estímulos, como, alegrias, tristezas, decepções, expectativas, que passam por nossa mente e se não soubermos controlar podem gerar sentimentos que na maioria das vezes nos levam a se alimentar mal, afinal alimentação e emoção estão diretamente ligados. Então aí surgem as doenças que roubam totalmente nossa qualidade de vida.

Se conseguirmos compreender melhor esses sentimentos e aprender a lidar com cada situação, conseguimos viver melhor, se alimentar melhor e com isso ter mais saúde e equilibrar a balança alcançando um peso saudável.

No nosso grupo falaremos mais como dominar nossos sentimentos aprendendo como eles funcionam, a simplificar a alimentação saudável mudando nossos hábitos e os alimentos que comemos, vamos degustar preparações saudáveis e veremos que emagrecer pode ser muito prazeroso e dá pra comer bem, entre muitos assuntos relacionados ao bem estar.

O cultivo de uma mente e uma alimentação saudável podem mudar sua vida! Venha conosco fazer essa mudança participando semanalmente do nosso grupo e inicie sua mudança pessoal em 2016, levando-a para a vida toda!  As inscrições são limitadas! Ligue e se informe!

Orientadoras:
Fernanda da Silva - Nutricionista - CRN3 22.289
Ana Carolina Arruda - Psicóloga - CRP06/93453

Local:
Espaço Corpo & Movimento
Rua Rio Grande do Sul, 89 - Bairro Brasil - Itu/SP
Inscrições e informações: 11 2429-2196 | 98633-6418 | 98193-8819

Facebook: Espaço Corpo & Movimento

MOLHO DE TOMATE NATURAL

Por uma vida mais saudável em 2016, vamos começar evitando molhos industrializados com essa receita super fácil, sem sujeira (é assado) e muito deliciosa. De quebra você pode congelar, dura 3 meses no freezer.

Molho de tomate natural

Ingredientes:

15 tomates italianos bem maduro (usei o orgânico)

2 cebolas (orgânica)

1 cenoura pequena (usei a orgânica, então foi com casca)

1 cabeça de alho ( cortei ao meio e retirei aquela "raiz" do meio que deixa o sabor muito forte)

1 punhado de alho-poró  picado

Manjericão à gosto

Tempero mix de pimenta (pode usar pimenta do reino)

Sal (usei o rosa do himalaia)

1 fio de azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparo:

Lavar bem o tomate, a cebola, a cenoura, o alho, o alho poró e o manjericão e cortar em partes grosseiras.

Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (220 graus), pré-aquecido, por cerca de 20 a 30 minutos ou até a cenoura amolecer.

Espere ficar morno e bata no liquidificador. 

Não é necessário voltar ao fogo. Daqui pra frente é só usar na sua preparação preferida. Eu coloco em formas de gelo, cubro com plástico filme, levo para gelar por 2 horas e depois freezer. No dia seguinte retiro das formas e guardo em sacos plásticos do tipo ZIP. Mas você pode congelar em porções do tamanho que costuma utilizar.

Simples de fazer, super saboroso e sempre a mão. O melhor de tudo é que não contém química, agrotóxicos, excesso de sal, corantes, conservantes, etc, etc, etc.

Que tal um sorvete leve e funcional nesse calor?

Uma das maiores dificuldades do ser humano na hora de encarar uma dieta é deixar de lado seus alimentos preferidos (diga-se calóricos). Mas nada que com uma boa adaptação não possa ser consumido. 

O calor continua firme e forte, então vamos investir em um sorvete leve e cheio de benefícios para a saúde? Tudo isso sem interferir no seu emagrecimento. 

Levante já, corre pro mercado ou pra cozinha e vamos juntos preparar essas delícias

Frozen yogurt de chá verde

½ copo de água quente

1 sachet de chá verde (deixar em infusão por 3 minutos – retirar o sachê e deixar o chá resfriar)

1 colher (sopa) de mel ou agave ou melado de cana

1 iogurte desnatado bem gelado  (deixar por uns 30 minutos no freezer)

4 pedras de gelo

Liquidificar tudo e levar ao freezer para gelar.

Dicas:

- O chá verde acelera o metabolismo, é antioxidante (protege contra os radicais livres que causam o envelhecimento), protege contra o mal de Alzheimer, anti-cancerígeno e aumenta a sensação de saciedade;

- Pode substituir o chá verde preparado em casa por 1 colher (sopa) de chá verde em pó solúvel;

- Para que tem insônia (leia o post anterior: http://nutricionistafernandasilva.blogspot.com/2016/01/privacao-do-sono-e-os-riscos-saude.html?spref=fb), substitua o chá verde por polpa de maracujá que contém tem mais calmante que cafeína encontrada no chá verde;

- Não deve ser consumido por hipertensos;

- Não fique na mesmice! Varie os sabores usando abacaxi + hortelã, limão + gengibre e hortelã. Também vale a pena usar a imaginação ;-)

Frozen yogurt de erva cidreira com calda de tangerina

1/2 xícara (chá) de erva cidreira fresca (ATENÇÃO ERVA-CIDREIRA NÃO É CAPIM-CIDREIRA)

1 colher (sopa) de mel ou agave ou melado de cana

1 envelope de gelatina incolor sem sabor diluído conforme instrução da embalagem

2 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado

Ingredientes para a Calda de Tangerina

1/2 xícara (chá) de mel 

1 xícara (chá) de suco de tangerina natural

2 colheres (sopa) de casca de tangerina cortada em tirinhas finas.

Modo de Preparo do Frozen de Cidreira

Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) de água, junte a erva-cidreira fresca e retire do fogo. Deixe amornar com a panela tampada.

À parte, misture em uma tigela a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o iogurte desnatado e o adoçante escolhido. Coe o chá sobre a mistura e mexa. Bata, com um batedor manual, até a mistura ficar homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador por 2 horas, ou até começar a cristalizar as bordas. Retire. Bata a mistura na batedeira por 4 minutos. Volte ao congelador e deixe por mais 1 hora, ou até ficar firme, mas cremosa. Retire, misture com uma colher e está pronto para servir.

Modo de Preparo da Calda de Tangerina

Misture o adoçante escolhido com o suco de tangerina e leve ao fogo por alguns minutos. Misture as cascas de tangerina e retire do fogo. Despeje a calda sobre o frozen e sirva a seguir.

Dicas:

- A erva cidreira é conhecida por seu uso como calmante, mas não para por aí. É rica em polifenóis, terpenos, taninos, flavonóides, ácido rosmarínico e ácido cafeico, com forte ação antioxidante. Traduzindo:acalma, melhora a insônia, ansiedade, depressão, reduz o estresse, ameniza o desconforto causado por gases, reduz cólicas e outros desconfortos estomacais. Sem falar que também está sendo estudada como auxiliar na redução da pressão arterial e na redução do colesterol "ruim", o LDL;

- Se sua pressão estiver baixa evite! Pode reduzir ainda mais.

PARA AMBAS RECEITAS, SE VOCÊ FOR DIABÉTICO, UTILIZE ADOÇANTE STÉVIA EM PÓ.